「じーまーみ」とは「地豆」と書く沖縄方言で、落花生のこと。生の落花生を使い、でんぷんで寄せ固めて作るジーマーミ豆腐は、濃厚なコクともっちり・とろりとした口あたりが魅力の沖縄の郷土料理です。
今回は、素材と製法にこだわり、50年以上続く沖縄初の地豆豆腐専門店「はま食品」のジーマーミ豆腐をご紹介します。
「食べる」の記事一覧
「はま食品のジーマーミ豆腐」｜沖縄で食べたいご当地な逸品
沖縄タコスの老舗「メキシコ」が北谷店に完全移転！店内の雰囲気やメニューは？
沖縄でタコスを語る上で欠かせない名店「メキシコ」。創業45年以上の歴史を持ち、県内外から多くのお客さんが訪れる人気店です。
パリッと揚げたトルティーヤに、スパイスの効いたミートと野菜を合わせる王道スタイルが特徴で、世代を超えて親しまれてきました。
本店は宜野湾にありますが、2025年末をもって営業を終了し、2026年1月からは北谷店へと場所を移して完全統合することが決定。
今回は、完全移転を前に北谷店を訪れ、外観や店内の雰囲気、変わらないタコスの味をレポートします。
沖縄の海と空を独り占め！ソファ席でくつろぐ極上カフェ＆バー「RYUKYU BEACH CLUB」
恩納村・瀬良垣の海沿いに佇む「RYUKYU BEACH CLUB」は、エメラルドグリーンの海を目の前に、ソファ席でゆったりとくつろげるビーチサイドカフェ＆バー。心地よい潮風と波音に包まれながら、ゆっくりと流れる時間を楽しめます。
昼はカフェ、夕方からはバーとして表情を変えるのも魅力。沖縄の自然に身を委ね、非日常のひとときを味わえる「RYUKYU BEACH CLUB」を紹介します！
なはまぐろ市場｜マグロが豊富な穴場市場！海を見渡す展望デッキで鮮魚に舌鼓
2023年11月にオープンした「なはまぐろ市場」は、那覇の台所として知られる「泊いゆまち」のすぐ近くにある新しい海鮮市場です。
新鮮なマグロを中心に、地魚の刺身や海鮮丼が並び、2階のイートインスペースでは市場で買った刺身をその場で味わうことができます。さらに、海を望む展望デッキも併設されていて、絶景を見ながら食事を楽しめます。
1956年創業”沖縄で最初のタコスのお店”「チャーリー多幸寿本店」
沖縄市・コザの中心、パークアベニュー通りにある「チャーリー多幸寿（チャーリータコス）」は、1956年創業の老舗タコス店。アメリカ統治時代から続く“元祖沖縄タコス”として知られ、連日地元の人や観光客でにぎわっています。
トルティーヤからすべて手作りのタコスは、どこか懐かしく、ほっとする味わい。観光で訪れる人も、昔ながらのコザの空気を感じながら、この一皿で沖縄の歴史に触れることができます。
今回は、そんなチャーリー多幸寿 本店を訪問。お店の雰囲気や味、そして実際に食べてみて感じた魅力を、写真とともに紹介していきます。
泊いゆまち｜那覇のグルメスポットで味わう！ぴっちぴちの鮮魚と市場グルメ
那覇市港町の泊漁港内にある「泊いゆまち」は、沖縄の海の恵みを味わえる人気の観光スポット。
「いゆ」は沖縄の方言で魚、「まち」は市場を意味し、地元の人にも親しまれる魚市場として、毎日活気にあふれています。
「かぼちゃアンダギー専門店カラバーサ」クチコミで美味しいと噂のアンダギーはもちふわ
那覇市の漫湖公園近くにある「かぼちゃアンダギー専門店 カラバーサ」は、美味しいアンダギーが食べられると話題のお店。口コミでは「今まで食べた中で一番おいしい！」「外サク中ムチムチでクセになる」と高評価ばかり。甘いものが好きで、サーターアンダギーもよく味わってきた私が、実際にお店を訪れ、その味と魅力を確かめてきました！
黄色いバスが目印の「ドコデモタコス」沖縄で食べて欲しい我が家行きつけパリパリ食感タコス
沖縄本島・北中城にある「ドコデモタコス」は、真っ黄色のバスが目印のタコス屋さんです。
タコスだけでなく、ご飯派に嬉しいタコライスや変わり種のタコスライス、オニオンリングなどのフライ系もあり、観光の合間に立ち寄る軽食スポットとしてもおすすめです。
どれも注文が入ってから作ってくれるので、出来たてアツアツを味わえるのも魅力。キッチンカーで各地のイベントにも出店することもあり、まさに“どこでもタコス”を体現しているお店です。
今回は我が家の行きつけである北中城のバス型店舗を訪れ、人気メニューをいただいてきました。
THE SINMAY（シンメイ）黒糖の塊を目の前でスライス＆トッピング「生黒糖ラテ」
沖縄本島北部・今帰仁村にあるテイクアウト専門のカフェ 「THE SINMAY」。
看板メニューとして人気を集めているのが、沖縄県産黒糖を贅沢に削りかけた「生黒糖ラテ」です。
薪火で焙煎した香ばしいコーヒーがベースになったラテに、大きな黒糖ブロックを目の前でスライスしてトッピングしてくれます。ふんわりと積もる黒糖削りの演出は見ていてとても楽しく、自然な甘さがコーヒーとベストマッチ！
