©mika ninagawa, Courtesy of Tomio Koyama Gallery
南城市知念にある南城美術館で「蜷川実花展 with EiM 光の中で影と踊る」が2024年11月27日（水）から2025年5月30日（金）まで開催。写真家の蜷川実花さんがデータサイエンティスト・宮田裕章らが集うクリエイティブチーム・EiMとの協働した企画展。
沖縄で飲みたい泡盛『北谷長老』嘉永元年創業の老舗が培うブレない美味さ。飲み比べしたくなる泡盛の個性
1848年創業、琉球王朝の中心・首里をルーツに現代の北谷町に続く「北谷長老酒造工場株式会社」。
北谷町の住宅街の一画にある工場では、大きな装置を用いて泡盛を蒸留する一方、ラベル貼りは今でも手作業で行われています。少人数で造るため生産量・流通量が限られますので、もし幸運にも出会えたらぜひ試して欲しい泡盛。
今回は、北谷長老酒造工場株式会社の工場長である知念さんに、北谷長老やそのおいしい飲み方などお話を伺ってきました。
1.主力３銘柄～看板商品・古酒「北谷長老」に「一本松」、ウイスキー「沖縄龍琥」
2.令和5年度 泡盛鑑評会 沖縄県知事賞受賞「北谷長老44度16年古酒」
3.泡盛の美味しい飲み方
4.北谷長老が買える場所
もくじをすべて表示
1.主力３銘柄～看板商品・古酒「北谷長老」に「一本松」、ウイスキー「沖縄龍琥」
一般的に３年以上熟成した泡盛を古酒（クースー）と呼びます。お酒を熟成すると聞くとなんだか“癖が強く”なるようなイメージがありますが、泡盛はじっくり寝かせる事で成分が物理的変化・化学的変化し、まろやかで甘い香りが増し飲みやすくなります。
北谷出身の名僧の愛称から名付けられた「北谷長老」は古酒銘柄（一部を除く）。
主力は「北谷長老 13年古酒25度」、「北谷長老 13年古酒43度」の２商品、どちらも古酒らしい豊かな甘さと香りのバランス、それに後味の良さに定評があります。
泡盛のアルコール度数は大体30度前後のものが多いのですが、一番人気の「北谷長老 13年古酒25度」はアルコール度数が低めで比較的飲みやすく、女性や泡盛初心者にも好評。
「北谷長老 13年古酒43度」は古酒らしさがたっぷりと楽しめ、よりまろやかに、より芳醇に、深い甘さが味わえます。
ちびちびじっくり味わいたい泡盛好きに愛飲されています。
古酒とは別に、蒸留から３年未満で出荷される泡盛を一般酒と呼びます。
「一本松」は一般酒にあたり、蒸留から１年ほど寝かせて落ち着かせたものです。つまり北谷長老の若い状態が一本松という事。
「北谷長老といえば古酒」というイメージが強く、かつては一般酒である一本松を知っている人自体が少なかったと言います。
元は同じお酒、その一般酒と古酒の飲み比べができるという事が知られ始めると、一本松の知名度もジワジワと広がっていきました。
そして2024年に登場したのがウイスキー「沖縄龍琥」。
「ハイボールが苦手という人に、うちの新商品だからとお願いしてウィスキー沖縄龍琥で作ったハイボールを飲んでみてもらったんです。そしたら“飲みやすい”と言ってもらえて」。
スコットランド産の原酒に軟水をブレンドし、甘い香りと切れ味が特徴のウイスキー。泡盛に長年携わった老舗酒造が満を持して打ち出したウイスキーにも注目です。
2.令和5年度 泡盛鑑評会 沖縄県知事賞受賞「北谷長老44度16年古酒」
泡盛を寝かせ、熟成を待つ間、検尺というチェックを定期的に行います。
ある検尺時に偶然泡盛が手に付いてしまいました。手に付いたその泡盛の香りが梅酒を彷彿とさせるような特徴的な甘い香りだったため、泡盛鑑評会出品した所、沖縄県知事賞を受賞したのです。
沖縄県知事賞を受賞した「北谷長老44度16年古酒」は工場限定で販売。
定番商品の他レアな限定商品がお目見えする事もあるので、気になる方はHPやSNSをチェックしてみてください。
3.泡盛の美味しい飲み方
最後に知念さんのお気に入りの泡盛の飲み方を伺いました。
「普段は一本松のソーダ割が定番です。 飲み方を人に強要する事があまり好きじゃないんですが、北谷長老に関してはロックか少し水で割るくらいが一番“酒の味”を感じられますよ。」
4.北谷長老が買える場所
北谷長老酒造工場株式会社で製造する商品は、自社工場の他、フレッシュプラザユニオン 北谷店やイオンモール沖縄ライカム内イオンリカーなどでも購入できますし、HPでの通信販売や北谷町のふるさと納税の返礼品でもありますので、沖縄に行かずとも北谷長老の酒を味わう事ができます。
- 住所
- 沖縄県中頭郡北谷町吉原６３
- 営業時間
- 9:00～18:00／定休日：毎週土・日・ゴールデンウィーク・旧盆・年末年始
- 備考
- 工場見学は実施しておりません。
美浜アメリカンビレッジ 2024 クリスマスイルミネーションガイド｜期間・時間・フォトスポット
沖縄県民が毎年心待ちにしている”美浜アメリカンビレッジクリスマスイルミネーション”の季節が今年もやってきました！
年中ライトアップされて幻想的な雰囲気が味わえる美浜アメリカンビレッジですが、クリスマスシーズンはさらにライトアップが増え、サンタさんやジンジャークッキーなどの巨大なオブジェも登場！
あたりはクリスマスモード一色で、どこを切り取っても映えること間違いなしです。イルミネーションは無料で見ることができるし広ーい無料駐車場も完備！タウンリゾートでまったり楽しむのもちょっとした散策や時間潰しをしたい時にもおすすめです。
冬の沖縄は百花繚乱「沖縄花のカーニバル」｜１～５月沖縄各地が季節の花で彩られる
冬の沖縄は花の季節。沖縄県内各地では季節の花をテーマにしたイベントが開花に合わせ開催され、主要な公園や観光施設、リゾートホテルも花で彩られ、来る人を楽しませてくれます。「沖縄花のカーニバル」は約半年弱にわたる沖縄県内の花関連イベントを総称したもので、冬の沖縄観光の見どころのひとつとなっています。
北谷の特産品①｜語れる沖縄土産！「これぞ、北谷町。」と町が誇るちゃたんブランドをご紹介
美浜アメリカンビレッジがある北谷町は、多くの人や文化が行き交うちゃんぷるー文化のホットスポット。この記事ではそんな北谷町を物語る”町の名物”をご紹介します。
宮古島の「屋台村」３選！宮古島の夜ご飯におすすめ！沖縄料理やエイサーLiveで盛りあがろう
宮古島の屋台村を３つご紹介します！個性豊かなお料理を気軽に試せるのが屋台村の魅力。まるでお祭りのような賑やかな雰囲気のなかで、宮古島の夜を楽しんでみませんか？
宮古食区–MIYAKO SHOCK–
宮古横丁＜ミヤヨコ＞
琉球の風 南風（ぱいかじ）屋台村
もくじをすべて表示
『BLANCJUJU』カラフルで軽やかな沖縄伝統工芸”紅型”が日常を彩る
北谷町を拠点に沖縄の伝統工芸“紅型（びんがた）”を作成する「BLANCJUJU(ブランジュジュ)」。
明るく軽やかなBLANCJUJUの紅型は、着物やオリジナル小物、沖縄県内のリゾートホテルやキャンペーンモデルの制服、最近では航空会社オリジナル商品のデザインとして起用・コラボレーションするなど、様々な商品となり広く親しまれており、知らず知らずのうちに目にしている事もあるかもしれません。
「紅型を日常に」という思いのもとに立ち上げられたBLANCJUJUは、北谷を代表する逸品“北谷ブランド”にも認定されています。
今回はBLANCJUJUのオーナーデザイナーである吉水さんに、紅型作りについてお話を伺ってきました。
赤ちゃん・子ども向けサービス・設備充実おすすめリゾートホテル【家族で行こう、沖縄！】
子連れの沖縄旅行でホテルはまさに”知って得する”。
旅行の大荷物や時間に追われテンヤワンヤのママ・パパにとって、ホテルは頼もしい味方になります。
この記事では沖縄県内でも子連れにおすすめのリゾート「北谷町」内で、赤ちゃん・お子様をお連れのグループに嬉しいサービスや設備が充実している人気のホテルをご紹介します。
