沖縄絶品グルメ！美味しいあぐー料理を食べるなら『しまぶた屋』へ

沖縄に来たら外せないのが、「沖縄料理を食べる」こと！

ゴーヤーチャンプルーやソーキそば、海ぶどう、アーサー汁など……沖縄独自の食文化を楽しむことは、旅の醍醐味ですよね。

中でも沖縄料理に欠かすことができないのが、豚肉。ラフテーやミミガーなど数多くの地元グルメで食べることができますが、実は県産ブランドがあることをご存知でしょうか？

今回は、琉球在来種「アグー」の血統を受け継ぐ沖縄ブランド豚「あぐー」が食べられるお店をご紹介します。

「あぐー」の特徴は、『とろける脂身』なのに『コレステロール値が低くヘルシー』なこと。県外ではなかなか食べることができない、貴重な「あぐー」を是非楽しんでくださいね！

＜目次＞
１．旨味と栄養が凝縮！せいろ蒸しを堪能「沖縄料理しまぶた屋」
２．島野菜＆瞬間蒸しが自慢！地酒も充実「農園炉端しまぶた屋」
３．国際通りでヘルシー蒸し料理！「スチームダイニングしまぶた屋」
４．あぐーのとんかつ＆しゃぶしゃぶを愉しむ！「沖縄とんかつ食堂しまぶた屋」
５．おわりに

１．旨味と栄養が凝縮！せいろ蒸しを堪能「沖縄料理しまぶた屋」

沖縄の絶景スポット・万座毛から車で約6分のところにあるのが、「沖縄料理しまぶた屋」。
掘りごたつ席があるので、小さいお子さん連れのファミリーも安心のお店です。

ここでは、アグー血統豚である『島黒（しまくるー）』や『やんばる島豚あぐー』を使ったせいろ蒸しのコースが人気。

特に「島黒（しまくるー）」は、我那覇畜産の純血アグー100％の超プレミアム豚！

せいろで蒸すことで余分な脂が落ち、栄養と食材の旨味が最大限引き出されるのだとか。

ヘルシーなので、たくさん食べても罪悪感がありません。たっぷりの新鮮野菜と貴重なお肉を、心ゆくまで堪能しましょう♪

お店の入り口では、かわいい豚のオブジェがお出迎え！
元気に迎えてくれるスタッフの温かさに、思わず「ただいま！」と言いたくなってしまいます。

もちろんせいろ蒸しだけでなく、「ゴーヤーチャンプルー」や「豚まん」、あぐーを使った料理がたくさん。
甕（かめ）で熟成させた泡盛とともに、最高の一夜を過ごせそうです。

TEL：098-966-1450
住所：国頭郡恩納村字恩納6369-1
アクセス：沖縄自動車道屋嘉ICより車で約5分
営業時間：17:00～24:00（L.O23:00）
定休日：不定休
予約はこちら：https://www.tablecheck.com/shops/shimabutaya/reserve

２．島野菜＆瞬間蒸しが自慢！地酒も充実「農園炉端しまぶた屋」

リゾートホテルが立ち並ぶ、国道58号線の海沿いにあるのが「農園炉端しまぶた屋」。

人気メニューは、水と泡盛（！）で素材の旨味をぎゅっと閉じ込めて蒸した「やんばる島豚あぐーバラ肉の瞬間泡盛蒸し」。蒸気でアルコール成分は飛んでしまうので、お酒が苦手な方やお子さんもOK。自家製ポン酢と宮古の塩でいただきます。
蓋を開けた瞬間立ち上る熱々の湯気に、歓声が上がること間違いなし！

ここでは、あぐーはもちろん県産野菜をたっぷり食べることができます。

野菜ソムリエが厳選したサラダバーが、なんと食べ放題！沖縄の珍しい野菜や有機・無農薬野菜も豊富に揃っているのが嬉しいですね。

ハイビスカスを使ったお酒や泡盛カクテルなど、沖縄ならではのお酒も充実。飲み比べセットや飲み放題もあり、沖縄のお酒を満喫できますよ♪

国内外からの観光客でにぎわう人気店なので、予約がおすすめ。

沖縄情緒が漂いおしゃれなので、普段使いはもちろん記念日のデートにもぴったりです♪

TEL：098-964-3785
住所：国頭郡恩納村前兼久909-2
アクセス：沖縄自動車道石川ICより車で約10分
営業時間：17:00～24:00（L.O23:00）
定休日：不定休
予約はこちら：https://www.tablecheck.com/shops/shimabutaya-nouen/reserv

３．国際通りでヘルシー蒸し料理！「スチームダイニングしまぶた屋」

国際通りからすぐで、那覇観光の夜にぴったりなのが「スチームダイニングしまぶた屋」。

店名の通り、自慢は「せいろ蒸し」！リピーター続出の絶品メニューです。

沖縄では蒸し料理が珍しいため、観光客だけではなく地元民からの評価も高いんだそう。
食材は県産にこだわり抜き、すべて手作りで提供しています。

各席にせいろが設置されており、みんなで賑やかに楽しめる雰囲気。

せいろ蒸しは、たっぷりのお肉・こだわり野菜・あぐーの竹筒つみれがセットになっています。
蒸し上がりを待つのも楽しいですね♪

蒸し料理だけではなく、独自に進化させた沖縄料理にも注目。

ゴーヤの苦みを抑えた「あぐーのゴーヤチャンプルー」や、ラフテーを煮込んだ「琉美豚のラフテーチャーハン」などのオリジナルメニューも豊富です。

沖縄感たっぷりの外装が目印！
国際通りの散策に疲れたら、ここで夕食にしましょう♪

メインからデザートまで、素材からこだわった沖縄グルメを楽しめますよ。

TEL：098-861-2739
住所：那覇市久茂地3-29-41 久茂地マンション1F
アクセス：ゆいレール県庁前駅より徒歩約5分
営業時間：17:00～24:00（L.O23:00）
定休日：不定休
予約はこちら：https://www.tablecheck.com/shops/shimabutaya-kumoji/reserve

４．あぐーのとんかつ＆しゃぶしゃぶを愉しむ！「沖縄とんかつ食堂しまぶた屋」

多彩なあぐー料理を楽しめるのが、「沖縄とんかつ食堂しまぶた屋」。

自慢は、やんばる島豚あぐーを使った「特上リブロースカツ」！
揚げ油にあぐーのラードを使うなど、美味しく食べるための工夫を凝らした一品です。

250gとボリュームたっぷりですが、ぺろっと完食できちゃいます。沖縄でとんかつ？と侮ることなかれ、一度お試しください。

また、出汁にこだわったしゃぶしゃぶもおすすめ。

豚骨の中でも特に旨味が強い「ゲンコツ」という部位を6時間煮込み1昼夜寝かせた出汁を使用しているんだそう。さっぱりのつけダレで、いくらでも食べられそう！

他にも「あぐーの大トロ炙り寿司」や「あぐーの生ハム」など、いろんな食べ方を楽しむことができますよ♪

こちらのお店、県内では恩納村と国際通り近くの2店舗で展開しています。

恩納店にはテラス席があり、晴れた日は美しい星空を見ながら食事を楽しむことができます。

夜風を感じながら食べるあぐーは格別！

恩納村
TEL：098-923-1518
住所：国頭郡恩納村字前兼久96-1
アクセス：沖縄自動車道石川ICより車で約5分
営業時間：11:30～24:00（L.O23:00）
定休日：不定休
予約はこちら:https://www.tablecheck.com/shops/shimabutaya-tonkatsu/reserve

国際通り近くの久茂地店は、観光客だけではなく仕事帰りのサラリーマンや地元ファミリーなど様々なお客さんで賑わっています。

カウンターやテーブル、ボックス席など多様な座席が用意されているので、用途に合わせて楽しめるのが良いですね。

久茂地店
TEL：098-988-3909
住所：那覇市久茂地2-10-20 白馬マンション 101
アクセス：ゆいレール県庁前駅より徒歩約5分
営業時間：11:30～15:00・17:00～23:00
定休日：不定休
予約はこちら：https://www.tablecheck.com/shops/shimabutaya-tonkatsukumoji/reserve