久米島「BACKSHORERANCH」海辺の絶景カフェで楽しむ極上イタリアンとスイーツ

美しい海が広がる沖縄離島・久米島。島の南部に、久米島の豊かな自然を象徴する絶景ロケーションに建つレストラン「BACKSHORERANCH（バックショアランチ）」があるのをご存じでしょうか？ここでは、心癒される景色とともに、久米島産の厳選食材を使った本格イタリアンや、ここでしか出会えない特別なスイーツを堪能できます。

久米島の美しい海を望む。隠れ家のようなロケーション

久米島東部のイーフビーチエリアから、島南部の島尻地区へ向かう県道245号線。この道は島を一周する中でも特に美しい海の景色が広がり、爽快なドライブが楽しめます。そんなシーサイドロードに現れる白い建物が、今回ご紹介する「BACKSHORERANCH」。リゾート感漂う落ち着いた雰囲気で、どこか隠れ家のような佇まいです。
店内に足を踏み入れると、白を基調としたおしゃれな空間が広がります。流れるサーフミュージックとともに、窓の向こうには絶景のオーシャンビューが広がります。また、店内で販売されている手作り小物も目を引き、素朴な久米島のイメージとは少し異なる、独特のリゾート感が演出されているのが魅力です。

特産品・車海老を贅沢に使ったメニューも。本格イタリアンを堪能

「BACKSHORERANCH」で楽しめるのは、東京やリゾートホテルでの経験を持つシェフが手掛ける本格イタリアン。パスタやピザを中心に、多彩なメニューが揃い、久米島産の新鮮な食材を存分に活かした料理が味わえます。特に注目したいのが、久米島の特産品・車海老を使用したメニューです。
中でも、久米島産ミニ車海老入りピザ「ガーリックシュリンプ」は、カリッと香ばしい生地に甘くジューシーなエビがたっぷり。濃厚なソースとの相性が抜群で、唐辛子入りオリーブオイルでアクセントを効かせるのもおすすめです。
さらに、久米島産ミニ車海老を使用したシーフードパスタ「ペスカトーレ」も見逃せません。豊富な魚介類がトマトソースに溶け込み、旨味が際立つ一皿です。
お店の名前を冠したピザ「バックショアランチスペシャル」は、海老・ベーコン・アボガド・トマト・オリーブなどのトッピングが盛りだくさん。モッツァレラとグラナパダーノの2種類のチーズが溶け合い、食材の組み合わせが絶妙に調和した贅沢な美味しさです。

海を眺めながら本格スイーツと美味しいコーヒーを味わう

「BACKSHORERANCH」では、本格イタリアンだけでなく、スイーツも堪能できるのが魅力です。特におすすめなのが「黒糖レアチーズケーキ」。黒糖の優しい甘さと香ばしさが、濃厚で滑らかなレアチーズと絶妙に調和し、口の中でほどけるような美味しさを楽しめます。
もう一つの注目スイーツは「ズコット」。エスプレッソ風味のふわふわなスポンジに、チョコナッツ入りのマスカルポーネクリームをたっぷりとサンドし、仕上げにココアパウダーをふりかけたイタリア伝統のケーキです。控えめな甘さと少しビターな風味が絶妙で、大人のデザートとしてぴったりです。
香ばしく深みのあるコーヒーを片手に、目の前に広がる美しい海を眺めながら味わうひとときは、まさに格別な時間です。