まるでカフェのような雰囲気！これまでにない沖縄そば「EIBUN」

壺屋やちむん通りから少し離れた場所に位置する、沖縄そば屋「SOBA EIBUN」。

真っ白な壁に描かれたポップなイラストが印象的。
知らなければカフェだと勘違いしてしまいそうな、素敵な佇まいですよね。

今回はそんな「SOBA EIBUN」へ訪問し、沖縄そばを実食。
オシャレなお店の雰囲気をはじめ、バリエーション豊富なメニューなど、まるっとご紹介致します！

＜目次＞
1. 「SOBA EIBUN」ってこんな店
 2. あえて王道「沖縄そば」を注文！
3. おわりに-店舗情報-

1. 「SOBA EIBUN」ってこんな店

「SOBA EIBUN」は2016年にオープンしたばかりの、いわば新星。
店名になっているEIBUNは、店主の中村栄文さんの名前にちなんで名付けられました。

これまでにない沖縄そばが食べられ、今地元メディアなどでも話題を呼んでいるんです！

筆者が訪れたのは平日のランチタイム。オープン前に到着したのですが、すでに10人近くの方がいました。

待つこと15分で開店し、即満席。後の行列も絶えないほどの人気っぷりです！キャパはカウンター9席に、4人掛けテーブルが3席、2人掛けテーブルが1つ。

1人で訪れた筆者は、窓際のカウンター席に案内されました。
写真右側に移っている木のオブジェはガジュマルの木に見立て、店主自らが流木を集めてつくったこだわりのインテリア。木材が多く用いられた店内はどこか温もりを感じます。席に掛けて店内奥へ目をやると、セルフのドリンクスペースを発見。
お冷のほかにお茶やレモン水もあるのが嬉しいですね。

草で編まれた立派なうちわもあり、アツアツそばでほてった体を涼ませてくれますよ。卓上にも薬味はあるのですが、こちらにも備わっていました。
どれも沖縄そばと合うもので、コショウ・山椒・そしてマサラ・・・何とも珍しい！

相性抜群のメニューもこちらのメモに記載されているので、気になる方はぜひご覧になってみてくださいね。

2. あえて王道「沖縄そば」を注文！

ちょっと変わった沖縄そばを提供することで有名な「SOBA EIBUN」。
さっそくメニュー表面から見てみましょう！単品の麺だけでもザっと14種類、それにじゅーしーが3種類と、ものすごいラインナップです。

「SOBA EIBUN」が他の沖縄そば屋さんと違うのは、なんといっても麺やトッピングの豊富なバリエーション。

トッピングは10種、麺なら生・イカスミ・フーチバー（よもぎ）の3種、量も大盛り（250g）・普通（180g）・少なめ（90g）を選べます。
カフェみたいに沖縄そばを自由にカスタムできてしまう訳です。裏面はセットメニューのカテゴリ。色んなものを少しずついただきたい方には、打ってつけ。そしてチェックすべきは、厨房前カウンター席にある黒板。