石垣島で食べたいもの、と言えばやっぱり「石垣牛」ですよね！
今や、日本中で有名な石垣牛の精肉（販売）と焼き肉店が併設されているのが、2015年9月にオープン「虎壱精肉店」（とらいち精肉店）です。
真新しい看板と店内はオシャレな雰囲気です。
食肉学校で学んだ知識や経験を生かし、多くの種類を扱い、値段設定にもこだわり、食卓に並ぶようなお肉の提供もしています。
石垣島に来たからには、お肉の専門店で美味しい焼き肉なんていいですね♪
「虎壱精肉店」の美味しい石垣牛の秘密
そもそも石垣牛って何だろう？普通の食用牛とは何が違うか？と言う方に、少し石垣牛について話したいと思います。
まず、石垣島で育てられている牛がすべて石垣牛ではありません。
例えば、登録書・生産履歴証明書など、八重山で生まれ育ったという証や出荷時期の月齢など、いくつかの条件を満たし、JAおきなわが発行している「石垣牛ラベル」！
それがないと石垣牛としての販売は出来ません。
石垣島の広々とした牧場で、一年中青々した草を食べ、温かい気候でのんびり快適に育った牛だから美味しさも高まるのですね。
そんな美味しいお肉を、さらに美味しく提供できる秘密・・・
「虎壱精肉店」の店主は全国食肉学校で食肉の知識を学んだ後、黒毛和牛専門店で5年間、精肉販売に携わっていましたが、牛を通して地元に貢献したい！と、石垣に戻り念願のお店オープンに至りました。
お肉のことなら知らないことはない！石垣島にはいくつも焼き肉屋さんがあるが、その中でもこれだけたくさんの種類を扱っているところはなかなかない！というくらいたくさんの種類があります。
虎壱精肉店では、ランチ始めました～（11：00～14：00まで）
店主お勧めのランチは、牛丼なのに、ふわふわ食感！
・石垣牛の焼き牛丼 ￥850
ぜひ一度、食べてみてほしいです。お肉のふわふわ感は、食べなきゃ伝わらない食感ですね。
・焼き肉の丼 ￥1,250
自家製の濃厚ダレとの絡みが絶妙です。
・虎壱のハンバーグ ￥1,080
絶品ソースとジューシーなハンバーグとの相性が美味しい！
・石焼きビビンバ ￥980
あつあつを、ふぅふぅ～して食べよう！
ドリンクセット+￥100・ドリンクとデザートのセット+￥200もあります。プラス50円で大盛りに出来ます。
お肉のメニューが豊富「虎壱精肉店」
虎壱精肉店のお肉は、石垣牛をまるまる一頭買いなのでたくさんの種類を扱っています。
お肉のプロならではの、鮮度と品質、種類と美味しさが味わえるんですね♪
あぶり焼肉￥440、赤身焼肉￥572、上赤身焼肉￥690、特上焼肉￥848、切り落とし￥380、こってちゃん￥280、すき焼き肉￥398、上すき焼き肉￥568、他にも希少部位のヒウチステーキ￥943、カイノミステーキ￥749など。
虎壱精肉店では、焼肉のメニューもたくさんあり、上タン￥950、上ロース￥980、特上ロース￥1,680やヒレ肉、リブ・サイコロ、もちろん、カルビやハラミ、ホルモン類もあり、種類も色々あるので食べ比べや美味しい部位探しも楽しめます。
お肉のメニュー以外にも、一品メニューとして、サラダ、ナムル、キムチ、スープ、石焼ビビンバ、タタキ、ローストビーフ。デザートには、あぶり焼きもなかアイス￥480、チョコと紅芋の二種大福￥480などもあります。
お酒は、ビール以外に、ハイボール、スパークリング、ワイン、泡盛、チューハイとたくさんあり、もちろんソフトドリンクもありますよ。虎壱精肉店の美味しいお肉、と美味しいお酒で旅の疲れもなくなるかもしれません♪
虎壱精肉店～アクセス～
空港から車で約10分ほど。空港から市街地に向かうとある真栄里の八重山商工高等学校という学校のすぐ近くにあります。バスの場合は「八重山商工前」にて下車後、徒歩1分の場所にありますよ。
あとがき
このように「虎壱精肉店」では、ちょっと寄ってお肉を買うのも良し、お土産や贈答用に買って発送するも良し、ランチやディナーで石垣牛を味わうのも良しなのです特にfacebookでは、地元の人からの口コミが多く問い合わせも多数頂いているようです。
石垣島にお越しの際は、ぜひ「虎壱精肉店」でコストパフォーマンスの高い石垣牛をたっぷりと味わってください！
虎壱精肉店
住所：沖縄県石垣市真栄里185-5
電話：0980-87-6029
営業時間
・精肉 10:30～売り切れ次第終了
・ランチ 11：00～14：00
・焼肉 17：00～21：30
焼肉用テーブル席6台、22席あり。
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